الحلبة والجرجير .. نباتات ذات فوائد علاجية وطبية

[العجمي ابو انور]

الحلبة والجرجير .. نباتات ذات فوائد علاجية وطبية
نصح الاطباء العرب القدامى بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق، والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر التنفس والربو، كما جاء في قاموس الغذاء والتداوي بالنبات.وقد عرف العرب الحلبة منذ قديم الازل وهي جيدة للريح والبلغم والأمعاء والبواسير، وإذا طبخت وغسل بها الشعر جعدته، ونظرا لفوائدها العديدة قال فيها الأطباء لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهباً.


تقوية للجسم


تبين من تحليل الحلبة في الطب الحديث أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحتوي على الفسفور ومادتي الكولين والتريكونيلين، وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك، وهو أحد أنواع فيتامينات ب، وتحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون.


زيت الحلبة


تشير الدراسات إلى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح الشهية للطعام، ولهذا فهو يعطى للمرضع التي تعاني من قلة إدرار الحليب، ولمن تعاني من ضعف الشهية أو النحافة.


والحلبة يمكن أن تؤكل مطبوخة بالسمنة والتغذية، ويشرب الماء الذي تغلى فيه فهو ينفع في بعض الاضطرابات المعدية والصدرية، وتعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث، ولفقر الدم وضعاف البنية والشهية وللنحفاء، وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن، ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي. كما تفيد الحلبة في إزالة الكلف من الوجه، ويستخرج منها دواء لزيادة الوزن والشهية، وهي مشهية إذا أخذ منقوعها قبل الطعام بنسبة 30 جراماً في لتر ماء، ويقوي النقيع المعدة ويسهل الهضم ويحسنه.


الجرجير


نبات الجرجير عبارة عن بقلة حريفة سنوية برية وزراعية، يؤكل ورقها على شكل سلطة، ولها عدة أنواع، ومن اسمائها: الكثاة، الكثأ، الكنثأ، الايهان. وعرف العرب الجرجير، وورد في شعرهم، ووصف في الطب القديم بان بذوره منفطة كالخردل، وشرب عصير أوراقه و بذوره يقوي جنسيا، وهو مضاد لتسوس الاسنان، ومنبه ومدر للبول، وهاضم للطعام وملين للبطن وبزره وماؤه يزيلان النمش والبهق.


ووصف الطب الحديث الجرجير بان شرب نقيعه المر يفيد ضد داء التسوس، وينقي الدم، وينظف المعدة، وينفع ضد علل الكبد، وامراض الكلى والاستسقاء، والحصى والنقرس، ويصنع نقيعه بصب نصف ليتر من الماء المغلي على عشرين غراما من أوراق الجرجير، وقيل عنه، انه يحتوي على فيتامين ج، وكلسيوم، وفسفور، ومواد حريفة، والمأكول منه هو أوراقه وجذره.



اتمنى لكم حياه سعيده وصحه وعافيه -- علي العجمي